воскресенье, 17 мая 2020
19:06

Чайный раф с солёной карамелью

Тень Черного Зверя
Зверь всегда видит больше.
1. Берём посуду для варки и обжарки. У нас это большая турка, но можно взять любой ковшик, железную кружку, мелкую сковородку или небольшую кастрюльку
2. Кладём в нее чай и сахар и ставим на огонь
3. Когда чай начал дымиться а сахар плавиться - снимаем с огня, чтобы не подгорел, и аккуратно помешиваем, пока весь сахар не расплавится.
4. Добавляем воду и соль, доводим до кипения и ставим на медленный огонь на 5 минут, не давая интенсивно кипеть
5. Заливаем молоко, доводим до кипения и оставляем ещё на 5 минут без кипячения
6. Процеживаем и взбиваем. В домашних условиях можно взбить во френч-прессе - налить до половины и двигая поршень вверх-вниз добиться плотной и стойкой пены.
7. Переливаем в чашку и можно наслаждаться вкусом.

Аааа, какую штуку я нашла. Очень хочу попробовать. Раф - кофе я уже варила, теперь чай тоже хочу.



О том, что у меня не получилось

@музыка: Jozef van Wissem

@настроение: пробовать вкусное

@темы: чай

URL
Комментарии
17.05.2020 в 19:14

#молния
Светить и жечь
а как ты делала раф?
URL
17.05.2020 в 19:21

Тень Черного Зверя
Зверь всегда видит больше.
Молния, у меня есть пост про то, что и как я делала.
URL
17.05.2020 в 19:34

Кшиарвенн.
Нам сказали: «Нельзя». Но мы все же вошли (с)
Как интересно! А мед вместо сахара не пойдет?
URL
17.05.2020 в 19:36

Тень Черного Зверя
Зверь всегда видит больше.
Кшиарвенн., нет, не подойдёт.Он не карамелизуется, а просто горит.
URL
17.05.2020 в 19:39

Кшиарвенн.
Нам сказали: «Нельзя». Но мы все же вошли (с)
Тень Черного Зверя, угу, понятно. Но точно стоит попробовать. А много сахара идет на порцию - или просто по вкусу?
URL
17.05.2020 в 19:43

Тень Черного Зверя
Зверь всегда видит больше.
Кшиарвенн., в рецепте этого нет ох уж эти рецепты из сети!, но не больше пары чайных ложек.
URL
17.05.2020 в 19:49

Кшиарвенн.
Нам сказали: «Нельзя». Но мы все же вошли (с)
URL
17.05.2020 в 19:56

Маримо Ю
Ум, честь, совесть, записная книжка на выделенном носителе. Включена функция самообучения
Тень Черного Зверя, ой как интересно! Надо попробовать.
URL
17.05.2020 в 19:57

Тень Черного Зверя
Зверь всегда видит больше.
Маримо Ю, завтра буду готовить, отпишусь, что получилось.
URL
17.05.2020 в 19:59

#молния
Светить и жечь
Тень Черного Зверя, спасибо, пошел изучать. А то у меня есть штука для капучино, но сам кофе она варит невкусно
URL
17.05.2020 в 20:02

Маримо Ю
Ум, честь, совесть, записная книжка на выделенном носителе. Включена функция самообучения
Тень Черного Зверя, спасибо! Это будет интересно.
URL
17.05.2020 в 21:48

Тень Черного Зверя
Зверь всегда видит больше.
Молния, удачного эксперимента!

Маримо Ю, я тоже так думаю.

:)
URL
18.05.2020 в 02:11

Алиса Димина
Добрым словом и гипошприцем с успокоительным можно достичь большего, чем добрым словом и световым мечом.
Какая обалденная красота на фото...
URL
18.05.2020 в 07:13

Хаджит-вор
Сделай паузу. Переплыви Стикс.
Интересно! Очень!
Я даже попробую приготовить!
А какой чай лучше?
URL
18.05.2020 в 10:18

Тень Черного Зверя
Зверь всегда видит больше.
Алиса Димина, сейчас как раз собираюсь готовить, узнаем, так ли оно красиво.

Хаджит-вор, А какой чай лучше?
Любой чёрный, мелколистовой. Если мелколистового нет, то просто измельчи обычный.
URL
18.05.2020 в 10:52

Хаджит-вор
Сделай паузу. Переплыви Стикс.
Тень Черного Зверя, ухух! Завтра как раз выходной, кухонной алхимии - быть!
URL
18.05.2020 в 15:40

Сфинкс-А
Море и небо — два символа бесконечности.
Тень Черного Зверя, да ты же сама себе "Аддис"!=)
URL
18.05.2020 в 15:47

Тень Черного Зверя
Зверь всегда видит больше.
Сфинкс-А, да ты же сама себе "Аддис"!=) - Я стараюсь! :)
Сейчас пойду синий чай со сливками пробовать. Давно хотела.
URL
18.05.2020 в 16:10

Сфинкс-А
Море и небо — два символа бесконечности.
Тень Черного Зверя, давай. Расскажешь=)
URL
19.05.2020 в 09:53

Муравьиный лев
Демон? Это ваша профессия или сексуальная ориентация?
Тень Черного Зверя,
какой рецепт интересный) Задумалась: а зеленый чай пойдет?
URL
19.05.2020 в 11:09

Тень Черного Зверя
Зверь всегда видит больше.
Сфинкс-А, если коротко, то синий чай со сливками вкуснее, чем просто синий чай, но для любителей отчётливого сливочного вкуса в напитке. Я как раз из таких. Так что, мне было вкусно.

Муравьиный лев, увы, зелёный чай не подойдёт. Тут нужна насыщенность и плотный вкус чёрного чая.
URL
19.05.2020 в 11:48

Хаджит-вор
Сделай паузу. Переплыви Стикс.
Тень Черного Зверя, просто синий чай
извините, я не могу удержаться, когда речь заходит о синем чае)
а как ты пьешь его "просто"? совсем чистым?
URL
19.05.2020 в 11:53

Тень Черного Зверя
Зверь всегда видит больше.
Хаджит-вор, а как ты пьешь его "просто"? совсем чистым?

Да, просто синий чай. С лимоном я пробовала, но мне кисло. Я там только лимон чувствую.
URL
19.05.2020 в 11:57

Хаджит-вор
Сделай паузу. Переплыви Стикс.
Тень Черного Зверя, я почему и спрашиваю) он же такой безумно-легкий, с этим своим вкусом на краешке нёба
оттеняю его иногда ромашкой или крошечным количеством лемонграсса - по настроению)
URL
24.05.2020 в 17:12

Хаджит-вор
Сделай паузу. Переплыви Стикс.
Я сделяль)
URL