Рецепт кофе холодной экстракции, или колд брю, если проще.
• 60 граммов кофе крупного помола.
• 300 мл воды комнатной температуры.
Приготовление:
Свежемолотое кофейное зерно заливаем водой и настаиваем в течении 8 -12 часов. Можно поставить в холодильник, тогда время настаивание увеличится. В результате таких манипуляций мы получим концентрат. Его нужно разбавить водой или фруктовыми соками.
Я настаивала в стеклянной бутылке. Получается потрясающе мягкий и очень вкусный напиток. И главное, холодный!